Еще один рецепт легкой сушеной еды для активного образа жизни. На этот раз это блюдо трансформер. Его можно есть в качестве супа, если предварительно смолоть высушенную смесь. а еще его можно заваривать просто так, как гарнир. Но горячие супчики в походах лучше, чем просто гарнир, потому как и объем желудка заполняется больше, а значит чувство сытости наступает быстрее и на дольше. Ну и вообще жидкость это хорошо, когда долго топаешь и теряешь соли.

Я не буду рассказывать как полезна крупа киноа, а вы мне при этом не рассказывайте, как сложно усваивается чечевица и какие от нее бывают в животе неприятности. Подготовленная чечевица, то есть замоченная, сваренная,  а потом высушенная и запаренная, как в этом блюде, никаких неприятностей не несет. А значит это мега крутая еда особенно для вегетарианцев, у которых с белком в походах напряг. Да, киноа не самая дешевая крупа и по сути можно обойтись без нее, если заменить на что-то еще, может быть булгур.

Читайте также:  Вкладыш в спальник Sea to summit Thermo Reactor

Что нам понадобится:

Крупа киноа

Чечевица (я взяла зеленую, так как готовя дома ее можно заранее замочить, в отличие от похода, где в основном готовят красную, которая быстрее варится)

Помидоры

Лук репчатый, чеснок

Сельдерей

Любимые приправы (я люблю хмели-сунели)

dryfood-kinoa-lentil-zuccini-soup

Сначала замачиваем и отвариваем чечевицу (время замачивания и варки смотрите на пакете той марки, что вы купили). На момент начала приготовления чечевица должна быть уже готова для использования!

Режем сельдерей, лук и чеснок. Можно не очень мелко.

dryfood-kinoa-lentil-zuccini-soup-2

Обжариваем в масле чесночок, отправляем туда лук и следом сельдерей. Классическая заправка для ризотто. Но мы готовим не его.dryfood-kinoa-lentil-zuccini-soup-приготовление

Когда овощи станут чуть мягкими, отправляем к ним киноа. dryfood-kinoa-lentil-zuccini-soup-4

Спустя минут 5 добавляем помидоры и кабачки. Томаты можно в собственном соку, можно свежие, в зависимости от сезона. Кабачки можно не добавлять зимой, когда они по конской цене в магазинах.dryfood-kinoa-lentil-zuccini-soup поэтапное приготовление

Добавляем приправы и заранее отваренную чечевицу.dryfood-kinoa-lentil-zuccini-soup-6

Читайте также:  Рассольник - сушим в поход и его

Тушим до готовности. Мясоеды могут в этот момент добавить мясо, подготовленное вот по этим рецептам.суп с чечевицей и киноа сушеный в поход

Сушим часов 8-10 при 50 градусах, если вы используете сушилку (70 градусах, если вы добавили мясо).

Часть продукта можно заранее смолоть в кофемолке. суп пюре из чечевицы с киноа

Проверяем что получилось. Смешиваем порошок и просто сухую смесь.dryfood-kinoa-lentil-zuccini-soup-10

Даем настояться и пробуем. Чечевица прекрасно восстанавливается таким способом. dryfood-kinoa-lentil-zuccini-soup-12

В теплую погоду можно просто заваривать в котелке или термо кружке/тарелке, накрыв крышкой. В прохладную советую использовать вот такие вот  пакетики из фольги или пищевой термос.

Где жить в путешествии

Я сама всегда пользуюсь сайтом RoomGuru который сравнивает цены по всем системам бронирования. Выбирайте потом где дешевле всего забронировать и все.

Если вы много путешествуете, то советую лучшую симку для поездок по Европе и не только. как у меня. По коду sestrik скидка 5 или 10 процентов гарантировано.

По этой ссылке скидка 1000 рублей на бронирование отелей по всему миру.

Путешествую по миру когда могу и хочу. С тех пор, как завела собаку стараюсь всегда брать ее с собой. Мы ведем этот блог ради вас. Надеюсь мы вам полезны, правда)

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: