- Туры на Level-travel
- Туры на Travelata
- Туры на Onlinetours
- Бронируйте там – где дешевле и следите за изменением цен в вашем телефоне
Это еще один очень хороший рецепт для походного меню. Потому что фасоль, как и чечевица, довольно долго варится, а потом совсем не удобна в походной раскладке, если только это не консервация. Однако приготовленная таким способом фасоль может разнообразить меню не только вегетарианцев, но и мясоедов. Фасоль любят не только мексиканцы.
Я была удивлена, но высушенная на сушилке фасоль и правда полностью восстанавливается становясь мягкой. Не бойтесь готовить фасоль, она, как и чечевица, если ее замочить заранее, отварить, приготовить с чесночком и высушить и восстановить, никаких последствий не несет, хоть и бобовые. Поэтому ловите рецепт.
Нам понадобится:
Фасоль, заранее замоченная и хорошо отваренная.
Лук репчатый, чесночок, специи любимые (у меня красный сладкий перчик)
Томаты в собственном соку или же резанные или целые, но их уйдет больше
Перец красный, а можно и желтый и зеленый, какой любите (я брала собственного приготовления, высушенный осенью и купленный по гуманной цене)
Обжариваем чеснок на оливковом масле, выбрасываем. Отправляем туда лук, а затем перчик. Следом добавляем томаты и зелень со специями.
Чуть-чуть потушив все вместе добавляем заранее приготовленную фасоль и тушим до полной готовности. Если среди вас нет вегетарианцев, то смело добавляйте на этом этапе мясо, любое, подготовленное вот по этому рецепту.
Если есть вегетарианцы, мясо можно приготовить отдельно и добавить потом, при заваривании. Все вместе и так и эдак отлично восстанавливается.
Вот прям чтоб и фасоль и овощи были готовы, а жидкости при этом в сковородке почти не осталось.
Сушим ночь при 70 градусах 8-10 часов.
Завариваем отдельно, с мясом или же добавляем в магазинные хлопья и сублиматы.