- Туры на Level-travel
- Туры на Travelata
- Туры на Onlinetours
- Бронируйте там – где дешевле и следите за изменением цен в вашем телефоне
В понедельник просыпаться сложнее всего, ну для меня лично. И не важно, нужно ли с утра на работу или нет. Эта обязанность настолько глубоко сидит в подкорке, что даже в отпуске понедельник для меня день тяжелый. И взбодрить меня может только чашка кофе. И даже не одна.
Я пью кофе не только по утрам. В каждой стране и в каждом городе в которых бываю я вообще пью кофе предпочитая его другим напиткам. Я сравниваю вкусы, ищу новые рецепты. Так например в Хорватии случилось одно из лучших открытий в этом плане – бела кава! Кто бы мог подумать, что новый вкус и рецепт отыщется на берегах Адриатики и нигде больше в мире не делают такого! Америка меня удивила в худшем плане представив кофейный рынок, а вот на первом месте был, есть и, я уверена, останется, итальянский эспрессо. Крепкий и горячий употребляемый в три глотка прямо у барной стойки.
Любители вы кофе так, как люблю его я? Не думаю) Не сомневаюсь, что любите, просто по-своему. Моя любовь странна и непостоянна. Кофе для меня не просто утренний энергетик чтоб глаза не слипались. Когда я пью его днем это скорее некое времяпрепровождение, когда нужно просто сделать паузу. Я люблю пить кофе просто так, без дессерта, каким бы вкусным он не был это не обязательное дополнение. Кофе самодостаточен если он вкусен. Я могу пить его холодным, горячим, с сахаром или молочной пеной. Не люблю употреблять его с молоком, но не могу отказать себе в удовольствии заказать латте и посмотреть что же бариста нарисует корицей и шоколадом на пенке.
Кстати о специях. Я люблю кофе со специями. Будучи в Стамбуле на Восточном базаре лет пять назад я впервые купила настоящую корицу. Не ту, что продается расфасованная по пактикам у нас в супермаркетах, а прям закрученную в трубочки, которую можно размолоть вместе с кофе в кофемолке и обалдеть от аромата. Но больше всего я люблю кофе с кардамоном. И самый вкусный вариант приготовления такого кофе – кофе по-турецки с кардамоном!
В декабре я была в Иордании и вот в столице в городе Акаба его готовят прямо на улице. Нагревая турку в песке до закипания переливая каждый раз вскипевшую гущу и так до тех пор, пока стакан не наполнится. Осадка там получается как и полагается – почти пол стаканчика. Если вы хотите кофе с сахаром, то его добавляют до того как залить воду, а не после. Чтоб не взбалтывать осадок. Кофе здесь готовят с кардамоном, а в магазинчике можно купить и обычный и так же с кардамоном. Важно помнить, что кофе после обжарки может храниться две недели.
Ну и я сняла видео как готовят кофе по-турецки.
А какой ваш любимый рецепт этого напитка и любите ли вы вообще кофе?
Утро без чашки крепкого заварного кофе – день пропал 🙂
Дома варила себе по утрам в турке, а в путешествии пользуюсь чудо-приспособлением, приобретённым во Вьетнам. Не знаю, как описать словами эту портативную заваривалку кофе. Это похоже на жестяной стакан с дырками в дне. В этот стакан насыпается кофе, сверху прижимается чем-то вроде ситечка. Всё это ставится на чашку и заливается горячей водой. Получается, что вода стекает в чашку через молотый кофе. Такая система 🙂
А это кофе по-вьтнамски или нет? Я вот много слышала о нем и даже пила его в Сингапуре во вьетнамском кафе под колесом обозрения, но никогда не видела как его заваривают. А ваше приспособление это что-то вроде мока наоборот? Мне вот в Азии оч не хватало нормального кофе и я б не отказалась от портативной кофеварки. Надо поискать будет на будущее, спасибо)
Мы тоже купили во Вьетнаме такую заваривалку. Выглядит как чашечка с ситечком на дне, внутри чашки небольшой пресс, которым прессуется таблетка из молотого кофе, через которую в свою очередь будет протекать кипяток.
Очень компактное приспособление, но не все сорта кофе там можно нормально приготовить. Вьетнамские сорта отличает более “жирная” обжарка и они хорошо прессуются в эту таблетку.
Интересно, а чай в такой штуке можно будет заварить? По идее, вернее по описанию конструкции, мне кажется что можно. Тогда вообще удобно было бы. Я все время смотрю в аэропортах на дорожные чайники, но все-таки они много места занимают.
А я кстати, все время присматривалась к дорожным чайникам, но предпочтение отдавала все же старому советскому кипятильнику, который уже где только не был. А недавно узнала, что сейчас есть специальные дорожные чайники (в них нет внутри спирали), в которых можно не только кипятить воду, но и греть молоко (не отдраивая потом спираль), варить сосиски и т.д. Нашла такую крохотулину в Таиланде – счастлив! Он именно дорожный, компактный, на двоих человек – само то.
Я все время присматриваюсь к дорожным чайникам, но так и не купила. Не гашла своего подходящего размера пока)