Порой представление о еде определенных стран весьма условное и в реалии мало походит на то, что едят жители этих стран. К примеру все знают, что едят во Франции? Первое, что приходит на ум у обывателя — луковый суп да лягушачьи лапки, так? А ведь все это еще поискать нужно побегав по Парижу. Или, скажем, все иностранные туристы которые приезжали ко мне в Санкт-Петербург мечтали о русских пельменях да борще (украинском), а я ни сама ни готовала и ни ела такое, ни в кафе не встречала. Есть конечно продукты-исключение, как хамон для Испанца или багет для того же француза — разницы между представлением и фактом нет. Но таких не много. Частенько открытие национальной кухни происходят уже когда приезжаешь в страну. Так было с едой в Копенгагене и датскими бутербродами — смербродами, которые вообще без хлеба)
И совсем другое дело — Швеция. Даже если вы никогда там не бывали и вообще не задумывались приобщиться к шведской кухне могу с уверенностью предположить, что частичное представление о ней вы все же хоть раз бывая в ресторане Икея да получили)) И поэтому что, примерно, заказывать в кафе и ресторанах Стокгольма должны знать)
Шведские фрикадельки.
Шведские фрикадельки знакомы многим детям если не воочию в тарелке, то хотя бы по книжкам Астрид Линдгрен. Ведь это любимое лакомство Карлсона!
«Восхитительные фрикадельки! – воскликнул Карлсон. – На редкость вкусные фрикадельки! Можно подумать, что их делал лучший в мире специалист по фрикаделькам!».
И действительно, это блюдо есть почти в каждом меню и я не побоюсь предположить, каждом шведском холодильнике. Не зря все та же упомянутая мной Икея потчует своих посетителей фрикадельками köttbullar)) Картофельное пюре и брусничный соус прилагаются к каждой порции.
Лосось соленый и копченый.
Раньше, еще до санкций, прилавки магазинов в Санкт-Петербурге и Москве были завалены норвежским лососем. Но все бы ничего да только там он совсем другой. Пусть, как говорят, не дикий, а выращенный (а мы этого обыватели навряд ли заметим), но то, что он кардинально отличается от всего что продают у нас — это факт. Он хотя бы просто свежий и без засолочных консервантов. И едят его сами норвежцы, это факт. Иначе бы их супермаркеты для местных не были б им завалены в отделе рыбы.
Туристы из России традиционно скупают рыбу в рыбных магазинах Финляндии, да и вообще за тем и едет порой. Из Норвегии везти дальше, а то бы и сюда забрались. Поэтому едим и наслаждаемся в ресторанах Стокгольма ибо к ним Норвегия поближе будет) Все наверное покупали бутерброд с лососем в буфете театра во время антракта? Толстый слой масла на батоне… в бутерброде с лососем а-ля стокгольм-стайл хлеба под несколькими (!) кусочками лосося вы и не сразу заметите.
Морепродукты.
Скандинавские креветки, говорят, намного полезней тех, что ловят в ЮВА. Однако на мой взгляд всю их полезность шведы убивают тем, как предпочитают их употреблять — просто перемешав с майонезом и водрузив на хлеб! Но безумно вкусно и все потому, что опять же креветки свежие и не залежавшиеся.
Рыбный суп.
Меню страны, где рыба пусть и не возведена в культ, но употребляется много и в разном виде, было бы не полным без рыбного супа. В Сканинавии его предпочитают готовить из нескольких видов рыб, и белой и красной, плюс добавляют в эту уху сливки и томаты. А еще креветочек туда могут запустить.
Где поесть в Стокгольме.
Если вы приехали в Стокгольм на один день да еще и в первый раз, то будете все время крутиться вокруг Гамла Стана, это точно. Здесь собрано почти все самое интересное для туристов: Королевский дворец где каждый день происходит развод караула, церкви, вид на Ратушу опять же, речные трамвайчики отсюда отходят и музейный остров с кораблем Васа по-соседству. Но при этом как мы все знаем количество туристов порой сказывается на ценниках и качестве прямо отвратительно. Однако одно место среди засилия ресторанов и кафе в Стокгольме мы вроде как для себя отыскали. Все фото оттуда, так что товар на лицо, а за качество я ручаюсь, так сказать.
Ресторан Slingerbulten находится по адресу:
Stora Nygatan 24, 111 27 StockholmНу и на этом пожалуй все. Кухня в Швеции мне больше по нраву, чем их соседей финнов. Хотя спустя некоторое количество поездок я и там нашла, что и где поесть в Хельсинки.
- Подбираете отель на Booking.com
- Затем ищите его же на RoomGuru
- Бронируете отель с экономией до 20% если повезет!
Кабы не одно «но» — и до обвала ценник в Стокгольме даже по европейским меркам был высоким, а сейчас пообедать в Стокгольме будет равносильно покупке билета на самолет 🙁
Это правда, цены в Скандинавии вообще высокие.
Брусничный соус с фрикадельками — ммм, объедение 🙂
Да, это сочетание мясного и сладкого мне тоже определенно нравится)