Еда на с макашниц: не все так страшно, как рисует мозг

Первое мое знакомство с тайской едой которую продают на улице с передвижных тележек “макашниц” произошло на пляже white sand beach. А потом я очень часто ужинала на тайских воскресных и передвижных рынках не боясь подцепить заразы. Да, можно в Таиланде питаться в кафе, однако иногда кафе не особо отличается от уличных стихийных.

Ценники, что в макашницах, что в кафе на пляжах или улицах, бывают практически  одинаковы. Или, например, я нашла кофейню где варят настоящий кофе, во всех остальных кафе вам насыпят растворимый, а цена на оба напитка тоже одинаковая. Поэтому в Таиланде, как и везде, нужно искать места где вкусно и недорого поесть.

Видео про воскресный рынок еды в Таиланде

Что же можно поесть в Таиланде европейцу

Да, все эти картинки с личинками и кузнечиками выглядят угрожающе и экзотично, но человеку европейскому, привыкшему к другой еде в Таиланде можно найти приемлемую и подходящую еду для желудка.

Вот моя подборка еды в самый первый приезд в Тай и самые его первые дни.

Тайские супы  

Узнала у ребят, с которыми познакомилась по дороге в Камбоджу, что ни вообще все две недели в Тайланде ели один Том ям, ну еще сифуд. Охотно верю. Супчики у тайцев знатные. Есть еще те, что они наливают в пластиковые пакетики и уносят домой, по 10 рублей, но я это не пробовала.

Можно смело просить: “Ноу спайси”! Но будьте готовы, что будет немного спайси все равно.

Тайский рис

После супов, популярность держит рис. При чем, казалось бы, разве можно есть рис каждый день? Можно, сама удивлялась, но он мне не надоедал. Его кстати с супам часто приносят для густоты.

Каждый день рис, в принципе, можно есть. Например, можно брать с разными добавками: овощами, морепродуктами или мясом. А в разных кафе его готовят немного по-иному. Так что он только кажется одинаковым. Стоит 50-70 бат. Порции большие. Вот просто рис с маслом за 10 рублей. Употреблялся в ожидании парома на Чанг на причале близ города Трат.

Тайская лапша: Пад Тай и не только

Пад Тай я ела несколько раз, но его умеют приготовить не вкусно. Однажды я забыла сказать “ноу спайси”, а это обязательно в Тайладе. В итоге ела и плакала. Хотя в конце уже начала различать вкус еды и жутко хотелось поцелуем потушить пожар. Красный перец афродизиак?

Очень часто, на рынках, разложена уже готовая отваренная лапша разных видов, а вы просто выбираете что туда добавить, какое мясо или морепродукты, яйцо или овощи. Все это обжаривают при вас и и блюдо готово.

Какие овощи и салаты ест в Таиланде

После нескольких дней на рисе и лапше мне лично захотелось салата. Овощи на рынках продают, значит свежие салаты должны быть. Но местные и свежие не значит без всяких соусов и настоек. В меню многих кафе в разделе салатов есть тай-стайл, салаты с папайей. Я лично считала, что это нарезанный тайский фрукт папайя с овощами. Не дела это выглядит так, сама папайя размято до консистенции сока, помимо этого в соусе еще есть что-то, что мне не понравилось. Не стоит рать салат с крабом и думать что вам положат крабовое мясо или палочки. Здесь будут лежать лапки краба, которого выдерживали несколько месяцев. Запах еще тот, хотя у салата с выдержанной рыбой, говорят, запах вообще атас.

Бургеры и картошка

Пару раз я срывалась на обычную европейскую еду. Бургер и картошка, кофе и булочка. Все это можно найти повсюду.

Морепродукты на гриле

Ну и конечно на островах и пляжных курортах, не без сифуда. Правда цены на пляжах, как и на White sand beach, так и на Пхукете на Кароне, прямо таки российские, только все явно свежее. 

Тайские шашлычки на шпажках, суши и прочее

В макашницах, что по вечерам собирались в районе white sand beach, обычно был один и тот же набор продуктов: шашлычки на шпажках из мяса или рыбы, мясо гриль, тайские фрукты, салаты из фунчозы и китайской лапши, какие-то штуки из риса, шаверма, иногда приезжала семья что делала пад тай.

Фрукты и соки

Ну и основу моего рациона составляли тайские фрукты и соки. Уже разделанные и порезанные по цене – так же как и целые.